Что такое аэрофритюрница

1. Знакомство с аэрофритюрницей

Аэрофритюрница – это высокотехнологичный инструмент для приготовления пищи. Принцип состоит в том, чтобы заменить горячее масло на сковороде воздухом и нагреть его за счет конвекции, аналогично горячему солнечному воздуху, так что горячий воздух образует быстро циркулирующий тепловой поток в закрытой сковороде, так что еда становится приготовленный, а горячий воздух также сдувает воду с поверхности пищи, так что еда может достичь эффекта жарки без раскатывания масла.

Жарить можно все, что угодно, если вы подготовите ингредиенты, поместите их во фритюрницу, а затем оставите в ней. Жарить, запекать, жарить, запекать, десерт, нет ничего, на что он не способен.

(1) не забудьте предварительно разогреть фритюрницу: ее следует нагреть перед загрузкой продуктов.Это (экономит время, поскольку блюда готовятся быстрее.Чтобы разогреть фритюрницу, просто включите ее за 2–3 минуты до использования или используйте ее, если в вашем устройстве есть настройка предварительного нагрева. 

(2). Чтобы получить более четкий эффект, нанесите небольшое количество масла на поверхность пищи во время процесса приготовления. Одним из основных преимуществ аэрофритюрницы является то, что для приготовления не нужно использовать много масла. еда хрустящая.Но добавление небольшого количества масла во время приготовления может сделать пищу более хрустящей. 

(3). Не готовьте пищу с маслом или соусами, пока она находится на сковороде. Чтобы безопасно добавлять в блюда масло или кулинарные соусы, сначала выньте продукты из фритюрницы.Обязательно готовьте соусы вне фритюрницы, так как многие кулинарные спреи или соусы могут образовывать липкое вещество на внутренней поверхности фритюрницы. 

(4). Встряхивайте корзину фритюрницы во время приготовления и слегка перемещайте продукты, чтобы они стали хрустящими на сковороде.Во время приготовления несколько раз встряхните корзину, чтобы все подрумянилось и прогрелось равномерно.Это особенно полезно для приготовления небольших блюд, например, нарезанных овощей или картофеля фри.

(5), при приготовлении мяса во фритюрнице обязательно проверяйте его температуру. Важно, чтобы мясо было тщательно приготовлено, чтобы убить бактерии, а в некоторых случаях хрустящая корочка мяса при жарке на воздухе может замаскировать недоваренное мясо.Найдите хороший термометр с быстрым считыванием показаний, чтобы проверять готовность еды, что особенно важно при приготовлении свинины, стейков и курицы.